La Truite fumée

Nos truites âgées de 2 à 3 ans sont sélectionnées puis directement transformées à la ferme... filetage, salage au sel sec, fumage à froid (châtaigner), tranchage à la main.

Cette fraîcheur est l'assurance d'un authentique filet fumé élaboré artisanalement dans le respect des saveurs.

 

FiletTruite